才仁俄賽在餐廳調(diào)酒（4月12日攝，手機(jī)照片）。新華社記者 劉江 攝
新華社西寧5月17日電 題：才仁與他的小酒館
新華社記者劉江 趙玉和
下午三時(shí)許，推開(kāi)店門，沒(méi)有客人，只有吧臺(tái)里專注調(diào)酒的才仁俄賽。
35歲的卡瓦·才仁俄賽，在青海省玉樹(shù)藏族自治州玉樹(shù)市經(jīng)營(yíng)著一家名為“JoSai Pub”的餐廳。他既是主廚，也是調(diào)酒師；閑暇時(shí)，也會(huì)拿起吉他客串歌手，為顧客演唱原創(chuàng)歌曲。
才仁俄賽在餐廳創(chuàng)作音樂(lè)（4月12日攝，手機(jī)照片）。新華社記者 劉江 攝
年少時(shí)，才仁俄賽曾前往日本學(xué)習(xí)美式調(diào)酒。2016年，他決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親帶來(lái)美味的披薩、牦牛肉牛排，向當(dāng)?shù)啬贻p人分享在外闖蕩的故事，為每一位顧客講述家鄉(xiāng)日新月異的變化。
“回到玉樹(shù)已經(jīng)5年。地震過(guò)后，我一直在思考這邊年輕人的就業(yè)問(wèn)題。”才仁俄賽說(shuō)，“為什么會(huì)學(xué)西餐、甜點(diǎn)、咖啡和調(diào)酒，就是想把這些東西帶回家鄉(xiāng)，讓更多年輕人接受新鮮事物，自食其力。”
“一方有難八方支援。震后，全國(guó)甚至全世界的人都來(lái)幫扶玉樹(shù)，當(dāng)志愿者也好，在玉樹(shù)扎根工作也好，給這里的年輕人帶來(lái)了新鮮思想。”回鄉(xiāng)后，才仁俄賽發(fā)現(xiàn)很多年輕人的思維越來(lái)越開(kāi)闊，“包括我店里幾個(gè)徒弟，都特別上進(jìn)。”
才仁俄賽遠(yuǎn)眺新玉樹(shù)（2020年4月10日攝）。新華社記者 吳剛 攝
回來(lái)的這五年，才仁俄賽看到身邊的年輕朋友，不論打工還是創(chuàng)業(yè)，還是對(duì)自己、對(duì)生活，都在不斷突破和提升，“大家都在努力，年輕人在進(jìn)步，我們的玉樹(shù)也在不斷發(fā)展。”
向著太陽(yáng)的方向，一路終歸要經(jīng)歷風(fēng)雨。才仁俄賽說(shuō)：“經(jīng)歷過(guò)地震的傷痛，才會(huì)發(fā)現(xiàn)生活有多么重要。待人處事的態(tài)度會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變。就像我?guī)煾嫡f(shuō)的，你要把自己當(dāng)作一家企業(yè)去發(fā)展，管理好自己，才能有更好的明天。”
“關(guān)于未來(lái)，我和朋友還考慮往餐飲、旅游乃至文化方面發(fā)展，還有小吃一條街、夜市或是音樂(lè)培訓(xùn)中心，這些玉樹(shù)沒(méi)有的，我們都在考慮。為帶動(dòng)更多年輕人就業(yè)，讓玉樹(shù)更有活力，發(fā)展越來(lái)越好。”
青春之力，在于心中有夢(mèng)。時(shí)間總會(huì)老去，唯有夢(mèng)想，青春永駐。
